Skip to main content
Cuisine Cuisine

يشتهر الشيف آلان دوكاس، الذي ينحدر من منطقة لاندز في جنوب غرب فرنسا، بابتكاره، والاهتمام بالتفاصيل، والتفاني في الجودة والأسلوب. وتكمن رغبته في نقل هذه المعرفة في صميم جميع مشاريعه، والتي تضم أكثر من ثلاثين مطعمًا في تسعة دول، بداية من كتبه عن المطاعم والمأكولات الفرنسية، إلى ثلاثة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، وشبكة تضم أكثر من 500 فندق ومطعم في أوروبا تدعى "Les Collectionneurs”، وقسم للتعليم الدولي في فنون الطهي والمعجنات بالشراكة مع "Sommet Education"، ومحلات الشوكولاتة المصنوعة يدويًا بالكامل من البداية إلى النهاية، ومحلات القهوة المصنوعة يدويًا المصنوعة يدويًا بالكامل من البداية إلى النهاية. قام الشيف آلان دوكاس خلال ثلاثين عامًا بتطوير رؤية مختلفة لخدمات الطعام وصناعة الضيافة، التي جُمعت تحت اسم شركة "دوكاس باريس"، التي أنشائها في عام 1999. وكزعيم متحمس، فهو يسعى دائمًا لمشاركة معرفته الثقافية الهائلة وحب الاستطلاع مع بقية العالم.

 

 

يقدم مطعم إدام أحد سلسلة مطاعم الشيف العالمي آلان دوكاس قائمة مأكولات موسمية راقية ممزوجة بالإبداعات الأصلية. ويعتبر طبق لحم الجمل الطري، وكبد البط مع الكمأة السوداء وسوفليه البطاطس أحد أميز الأطباق التي يقدمها، والذي يستغرق ستة أيام للتحضير. وتتنوع الحلويات التي نقدمها من شوكولاتة إدام الكلاسيكية الشهيرة إلى أطباق الحلويات التي تعتمد على الفواكه الموسمية. قائمة الطعام لدينا تتوافق دائمًا بشكل مثالي مع الهندسة المعمارية لمتحف الفن الإسلامي والتصميم الداخلي للمطعم. ويقدم مطعم إدام أيضًا طبق آلان دوكاس الشهير وهو وعاء الخضروات الموسمية، والذي يتكون من سبع خضروات قليلة التوابل، وهو الطبق المميز الشهير الذي يُقدم في جميع مطاعم آلان دوكاس حول العالم. ويكرس خبرائنا في صناعة المشروبات اهتمامًا خاصًا بتحضير مشروبات تتناسب مع الأطباق المقدمة، حيث تُستخدم الفواكه والتوابل والمكونات المحلية لإضفاء بُعد جديد على تجربتكم لتناول الطعام في مطعنا.

  • Image
 
للاستفسارات والحجوزات:
اتصلوا: 44224488
 
البريد الإلكترون
contact@idam-restaurant.com

 

تمتعوا بخدمات التوصيل إلى المنازل والوجبات الجاهزة من خلال الطلبات المباشرة وتطبيقات التوصيل المحليين مثل طلبات وكاريدج